Dinner

• Beginnings

• Crispy Carrots & Cauliflower

  • 10

  beet hummus · harissa · pesto (GF)

• Tomato Fritters

  • 11

  compressed cucumber · kalamata olive caramel · fennel pollen labneh

• Ahi Tuna Conserva

  • 12

  piquillo peppers ∙ white gazpacho ∙ Marcona almonds ∙ grated egg *

• Bison Tenderloin Skewers

  • 12

  warm pita · wojape · pepita brittle *

• Charcuterie Assortment

  • 16

  cassis mostarda · House pickles · marinated olives · crostini (GF without toast) *

• Artisan Cheese Trio

  • 16

  pickled grapes · cherry preserve · almonds · nuts · poached pear · tangerine oil (GF without crackers)

• Sizzling Shrimp

  • 12

  sweet peppers · paprika · garlic · toast points (GF without toast)*

• Salads & Soup

• Field Greens

  • 7

  English cucumber · carrots · pistachios · champagne vinaigrette (GF)

• Greek Panzanella

  • 10

  sourdough · heirloom tomatoes · sheep feta · cucumbers · house-cured olives · raisin oregano vinaigrette

• Roasted Beet & Chevre Panna Cotta

  • 10

  frisée · sunflower seeds ∙ pickled shallots ∙ pink peppercorn (GF)

• Mains

• Arctic Char

  • 29

  gigandes · piperade · prosciutto · tapenade · saffron tomato broth (GF) *

• Ahi Tuna

  • 32

  kimchi rice · snap peas · wasabi gel · ponzu *

• Carnaroli Risotto

  • 23

  roasted yellow pepper · romesco · greens · confit tomatoes · grana padana  23

  Add Duck Confit * 8  Add Wild Gulf Shrimp* 8

• Roasted Pappardelle

  • 22

  Italian Bufala mozzarella · pesto  · zucchini · heirloom tomato sauce

  Add Wild Gulf Shrimp $8

• Boneless Pork Chop

  • 28

  maple Brussels sprouts · smoked yam purée · mustard cream (GF)

• Rack of Lamb

  • 42

  white bean purée · asparagus · charred cippolinis · sundried tomato demi  (GF) *

• Filet Mignon

  • 46

  potatoes Anna · mushroom conserva · spinach · mushroom demi glâce (GF) *

• Flat Iron Steak & Pommes Paillasson

  • 28

  charred tomatoes · greens · chimichurri · lemon thyme emulsion (GF) *